Grenzbitter pur Bio-Trinkschokolade

Für Kenner und Genießer.
Die Menge einer Mokkatasse genügt, um Sie mit dem intensiven, ursprünglichen Geschmack der Grand Cru Bio Schokolade zu verzaubern. Lernen Sie die herbe Seite der Schokolade lieben.

-GRAND CRU-

Kakaosorte: Criollo
Anbaugebiet: Peru

Zubereitung:
2-3 gehäufte Esslöffel Trinkschokolade Edelbitter in 150ml heiße Milch einrühren, mit dem Schneebesen aufschäumen, dann die Augen schließen ..... und genießen!

Zutaten:
Kakaomasse* (Kakao: 100%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau DE-ÖKO-006
Glutenfrei*100% Natur ohne Zusatzstoffe*Lactosefrei*Vegan
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam, Mandeln und Milch enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwertangaben des Herstellers je 100 g:

Energie, Brennwert	601 kcal/ 2512 kJ
Fett	54,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren	32,8 g
Kohlenhydrate	5,4 g
- davon Zucker	2,0 g
Ballaststoffe	7,2 g
Eiweiß	11,6 g
Salz	0,02

...weitere Informationen:

-GRAND CRU- bedeutet wörtlich „großes Gewächs“, stammt aus der Fachsprache für Wein und bezeichnet die höchste Qualifikationsstufe. Im Reich des Gourmet-Kakaos wird Grand Cruals Bezeichnung für Schokoladen verwendet, die aus einer einzigen Kakaosorte aus wiederum einem genau definierten Anbaugebiet hergestellt werden.

Die von uns verwendete Kakaosorte Criollo gilt als die Edelste unter den Kakaosorten, da die Kakaobohnen wenig Bitterstoffe und einen geringen Säuregehalt aufweisen. Criollo entwickelt durch die notwendige Mischbepflanzung angenehme Nebenaromen, die je nach Sorte z. B. an Nüsse, Karamell, Waldbeeren oder Tabak erinnern.

Seit jeher gehört die Kakaosorte Criollo zu der teuersten und besten der Welt. Trotzdem ist reiner Criollo heute kaum noch zu finden und macht weniger als ein Prozent der Welternte aus. Dies lässt sich auf seine hohen und aufwändigen Anbauansprüche zurückführen.